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BTV《美食地图》推荐的欧巴悠为什么这么火

时间:2017-05-16 13:02| 作者:ob1818.com 丨 热度:

  在京城,不知道吃什么很正常,但是不看《美食地图》,只能说自己是吃货界的外行了。寻找非吃不可的美食,拼贴权威的美食地图!由BTV重磅打造的《美食地图》,可以说是吃货界的“美食”。

  凭借这权威、客观、确实好吃的推荐,节目以来就一直受到老百姓的追捧,而据节目组表示,不能吃货们的“饥渴的眼神和垂涎的口水”,可以说是《美食地图》栏目的旨。京城大大小小的餐馆、小吃成千上万家,想上《美食地图》可想而知有多难。

  不过,一家地道街头小吃“欧巴悠”炸鸡不但被节目推荐,还连续被《美食地图》力推,这就有点玄乎了。当然欧巴悠老板也坦言,“从数百家炸鸡店脱颖而出,很难,只能靠口味和实力。”

  说起炸鸡,还有比肯爷爷和麦叔叔做的好的吗?《美食地图》决定在京城哪怕是掘地三尺,也要寻找出别样风味勒泰核心将引领将来。而“欧巴悠”进入他们的视线不是偶然。

  冷冻鸡肉,使用冰鲜鸡肉是欧巴悠炸鸡两次荣登《美食地图》原因之一。肉质鲜美嫩滑,香酥多汁,连骨头都是乳白色,不得不说节目组能发现欧巴悠这个特点是真的很用心。

  四种酱料,随心搭配,好吃爽到爆,是欧巴悠炸鸡两次荣登《美食地图》的第二个原因。据说秘制火辣酱是欧巴悠独门秘制,京城独一味,口味绝不亚于韩国本土炸鸡。而大蒜甜酱、红甜酱、原味酱也是区别于美式炸鸡乏味单一口味,让美味多一种选择。

  外酥里嫩,脱骨鸡腿,可不是只用冰鲜肉食就能做到的,据《美食地图》栏目组透露,他们看中欧巴悠的另一个原因是因为他们“竟然用牛奶泡鲜鸡肉”,这样炸出来的鸡块,不但没有一点腥味,味道还更加鲜美、口感更加嫩滑爽口,配合严格控制的油温和炸制时间,出锅的鸡块才能真正达到外酥里嫩,轻松脱骨的效果。

  另外他们主推的韩式炸酱面也是口味独特,黑豆做成的春酱配合黄酱组成的独特口味,甜中带咸,搭配肉丁和蔬菜混合肉酱口感,酱香浓郁,配上韩式的黄萝卜,爽脆不腻,味道别具匠心。

  也许正如欧巴悠炸鸡的老板那样,做地道的街头小吃,用最好的鸡肉炸鸡,为顾客制作更多美味的初心才是上《美食地图》最根本的原因吧。据《美食地图》栏目组介绍,未来,挖掘更多美味小吃到自己的连锁店中,犒赏的观众和吃货们的味蕾。

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